Champagne Louis de Chatet
Séduction - Rosé de Saignée
Champagne AOP
Rose 2013
élaboré par macération des baies pendant 3-4 jours pour extraire des arômes et de la couleur, puis décuvage : saignée,
mono-parcellaire
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Champagne Louis de Chatet
Séduction - Rosé de Saignée
Champagne AOP
Rose 2013
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Rewards |
Decanter 2021 : Médaille d'argent, 91 points ; Gault et Millau 2020 : 14/20 ; Gault et Millau 2019 : 13/20 ; Concours des vins Féminalise 2021 : Silver medal |
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Pays |
France |
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Region |
Champagne |
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Appellation |
Champagne |
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Cuvée |
Séduction - Rosé de Saignée |
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Color |
Rose |
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Vintage |
2013 |
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Grape variety |
Pinot noirMillésime : vin d’une seule année, mono-parcellaire |
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Alcohol |
12% |
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Content |
75 cl (Bottle) |
Certifications & labels
Produit issu d'une exploitation HVE
Other private labels
Viticulture durable en Champagne
Wine making
Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Use of cultured yeast, Malolactic fermentation. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Elevage sur lattes avant dégorgement. Sols argilo-calcaires.
Appareance
Raspberry colour, pale, orangy highlights. Une cuvée à la robe framboise, évoluant légèrement avec des reflets orangés et une jolie effervescence
Nose
Complex, subtle, flowers aromas, strawberry aromas, raspberry aromas, grapefruit aromas. Le premier nez est d'une grande finesse et présente une certaine gourmandise. On y trouve des notes de fraises bien mûres, d'oranges sanguines, de fleurs, de caramel, de tartes aux fruits ... Un nez très complexe.
Palate
Fruity, rich, suave, red fruit hints, grapefruit hints, notes de minéral, smooth, slightly mineral, structured body, good intensity, long length. La bouche est franche, avec un joli dynamisme qui éveillera vos papilles.
Le dosage faible de cette cuvée permet au vin de s'exprimer pleinement en bouche pour un instant de gastronomie.
Wine and food pairing
Delicatessen meats, Norway lobster, Chocolate desserts, Tournedos, Red fruit desserts
Serving temperature
6° - 8°
Allergens
Sulphites, Sulphur dioxide